。品酒。港生活。看世界。

阿根廷對瑞士的賽事打完了。又是美斯，他的傳球間接令我能早點上床進睡，真想看到他今屆能捧起世界杯。新的一天，全新的工作，到底是明天會更好還是低處未算低？似乎是未知之數，但願一切順利。‘福禍相依’，古老的中國哲學真的深奧得很。離開、告別，對我來說從來都並不容易。在這半年多以來，身邊的人、事、物不斷換畫，一但熟習了又要改變，有時候真的很累。難道這就是‘生活’嗎？不過就是差那麼的一點點就能留下來，怪只怪世事往往造物弄人，注定我跟大家有緣無份。 老天爺好像知道那天是我最後的一個工作天，竟讓我遇上這兩支人世間不可多得的絕世佳釀；而最麻煩的客人竟亦為我開路，主動叫我拿杯子試酒。恭敬不如從命，我都喝了挺多呢！\ Monfortino好喝就是大家都知道的，說不出的複雜性、多段的變化，還有意想不到的溫柔體貼。她的美，我想再多過十年，才能勉強的展現人前，畢竟現在只是個小女孩而已。\ 至於1985年的Montrachet，我想是到現時為止，我遇過最有深度、最佳時候且最昂貴的白酒。金黃色的液體裡有著滿滿的密度，像油；已褪去的果實、蜜餞金銀花加上Mineral的香氣，老當益壯，還挺迷人；微微的酸度令口感更順滑無阻，回味無窮，一試難忘。\ 可是，於這兩個晚上伴隨我的，卻是一支來自意大利的葡萄酒：Lisini Brunello Di Montalcino。位于Tuscany裡頭的Montalcino，Lisini屬於在南部的Sant'Angelo ，葡萄園平均處於350 m (1,150 feet) ，有助於平衡葡萄的成熟度及酸度。歷史紀錄於十六世紀這個家族已存在於此，而在1930s更開始種植Brunello的葡萄樹，樹齡平均為10 - 60 yrs old，年產量約30,000支 。 意大利酒評家Kerin o'keefe於其著作中指出：‘Surrounded by olive groves，these ancient vines were miraculously never attacked by phylloxera,despite their original rootstocks.’ 這些古老的葡萄樹至今仍有為Brunello提供果實。而這個傳統Brunello派的死忠，造出來的就是以長壽、複雜見稱，實而不華的葡...