最近接觸的人、事、物漸多了，才發覺其實自己也算是個幸運的人。幸運的並不是大富大貴，衣食無休 ; 暫時在我人生所走過的每個階段，我總能遇上我的知音人 ; 我很慶幸在工作上能遇上我的“恩師“、身邊有好幾個良朋知己，背後還有一個無限量支撐我向前衝的家庭。回想過去，我經常都問自己一個問題：“人生中到底真的會有絕對的不幸和怀才不遇嗎？“ 每次喝到西班牙的葡萄酒，當地的氣息彷彿都能透過眼前的這杯液體傳遞到我的五官。並不是神化，只是一種官能反應，喚起了我對當地的聯想及嚮往。位處於西班牙中部偏北的高原位置上，有著從最高處900米到低至700多米的高度落差，這裡的氣候乾旱酷熱，一年只有約400mm的降雨量、超過2400小時的日照; 高達40°C高溫的悠長炎夏以至-18°C的嚴峻寒冬。從每一次品酒中，我總會找到那種像酷熱的风吹過大地、葡萄為爭取水源和養分而拼命伸展尋找的那份乾、渴的感覺，反而並不是漫畫書中更貼近Priorat區，所形容的太陽、夕陽的那種感受。在Ribera del Duero，這裡的Tempranillo被稱為“Tinto Fino“，算是一種性格較為中性、單一的提子品種，因此較為少單一裝瓶出售，反而會混入其他如Grenache，Carignan甚或Cabernet Sauvignon，Merlot等國際品種。 論及品牌地位，實屬國寶級別的Vega Sicilia跟法國波爾多的五大酒莊、Brunello的三大巨頭、Barolo及Barbaresco的領頭羊等國際知名品牌比肩我相信大部分人都應該沒有異議，其中最高級別的作品當然是非“Unico“莫屬。這款不是在每個年份都會生產，更常常要在生產後十年多後才上市的葡萄酒，擁有動輒三、五十年的壽命，實在是一個漫長的時間旅程，像是到現在其1960s的年份還處於適飲期。 至於Valbuena 5°，一直都被世人認為是二軍酒。有時候我自己在想：天啊！會有這麽好喝的2nd Label的嗎？為何跟大部分的波爾多的二軍酒有這麼大的落差！？或許，這支酒也是酒莊對愛酒人的憐憫。為了等一支Unico進入適合飲用的時間動不動就要用上二、三十年的時間，在以前醫學科技還未有像現在般昌明的時候，那差不多就是1/3至半生人的時間了！照搬酒莊的說法，Valbuena 5°就是讓你喝著等待Unico的。( 也有說法指出是為...
一個土生土長嘅 80s 香港人，過去的十年庸庸碌碌的工作、學習品酒到宜家於德國葡萄酒莊工作、鐘情於葡萄酒生活態度並希望將其推而廣之；有過一段外地生活體驗、一場意想不到的人生。