喺香港地個個打工仔咁辛苦日做夜做，無非都係想搵多個錢做一 D 自己想做嘅嘢，例如係買樓上車又或者係做下 D 小本生意，為嘅都係想將來過好 D 嘅生活。咁講法乜唔係應該要連酒錢都樫埋唔好飲咪仲好咩？！我又唔多認同呢種講法。小弟係一個土生土長嘅 80s 香港人，過去的十年庸庸碌碌的工作到宜家於德國葡萄酒莊工作，有過一段外地生活體驗、一場意想不到的人生。品酒聚會可以係俾面派對；儲酒收藏可以係個人喜好；本人認為葡萄酒終歸都係飲品，所以點樣都唔可以太離地；結束日常工作後小酌一下葡萄酒可以係一種生活態度，放鬆少少而唔係奢侈消費。 言歸正傳，人家對香檳（Champagne）嘅名氣我諗應該唔會陌生，其之所以矜貴係因爲只可以用喺法國香檳區（巴黎以東約160公里）指定範圍入面種植嘅葡萄同指定嘅方法釀造先可以叫做 “香檳”；物以罕為貴，再加埋 Marketing 效應，一枝入門版嘅 Champagne 動輒都要幾百蚊起錶，相信對較少品酒又或者 Budget 有限嘅朋友都未必會隨便咁 ‘開香檳慶祝’。就係咁樣，其他氣泡酒有價有市，好似小弟三月初去倫敦旅行嘅時候不論酒鋪好超市也好，Champagne 都總係高高在上咁企喺貨架頂層，相對接近人客、售價亦比較貼地嘅就係一眾Prosecco ( Italian Sparkling ) 及 Cava ( Spanish Sparkling )。至於今次希望分享俾各位嘅都同樣係黎自法國、喺香港較少人認識、以Champagne釀造方法（méthode traditionnelle）為藍本、價錢卻只需香檳一半卻高質嘅 “Cremant de Loire”。 簡介少少，由於即使用同樣嘅釀造方法都唔可以稱自己為 ‘Champagne’，所以 ‘Cremant’ 一詞就應用黎標識使用 Méthode traditionnelle 嘅一眾來自法國以及盧森堡嘅氣泡酒；‘de’ 係’from’嘅意思；而最後則為地區 - ‘Loire （羅亞爾河）’。由法國西北部城市 “南特” 一直向東伸延至 “奧爾良”，中間包含左約87個法定産酒區，Loire Valley 嘅釀酒歷史可以追溯返去公元一世紀，去到中世紀時期其葡萄酒喺英國及法國都非常受到喜愛，售價甚至超越當時嘅 ‘Bordeaux（波爾多）’葡萄酒。整個 Loire V...
一個土生土長嘅 80s 香港人，過去的十年庸庸碌碌的工作、學習品酒到宜家於德國葡萄酒莊工作、鐘情於葡萄酒生活態度並希望將其推而廣之；有過一段外地生活體驗、一場意想不到的人生。