有了覺悟，那又能如何。

人家說：一次葬禮，一個覺悟。我相信是真的。

由於新工作的關系，最近少左自己開酒飲。Daily drink 轉左做Bacardi Coke Zero 同Bombay Gin & Tonic，很大程度上就是為了睡好。

Ferrer Bobet 呢個西班牙新派酒莊，2006同2008個分別不太大，結構公整。06原瓶decant 12個鐘，飲剩半支留第二日飲，未死；08係Decanter 3個鐘開始飲，2個鐘後我都係覺得未盡開。酒體濃厚，深紫轉Ruby的顏色。有著我覺得好多西班牙酒都有既"臭膠"既味道、熟果的Black Fruit結合恰當的木筒味，並唔覺得係好大舊既酒。只不過08 V.V有著更深層次既香氣，多點Mineral，兩支都還年青的酒。深刻的是，收結比較長，同埋唔會宿醉，可以End call。

我鐘意飲Brunello，都係由呢支開始。試飲過06同07，發覺前者已步入適飲期，後者還需1、2年時間存放。Brunello既酒性飄忽同難服侍都經常被人同Burgundy比較。呢支07係Decanter四個鐘先開，而06就係老酒decanter2.5個鐘就可以。單寧柔滑但有力，酸度骨幹好，入口就係果味主導。深刻的是香氣，未開時就只有Oak，開了就是花+Blueberries+Vanilla spices既一體結合。我在想，每年我都要再飲佢一次啊~~

至於呢支Italian Riesling I.G.T，客人飲剩的。入口第一印象："三不像"。不像French Riesling、不像澳洲 Riesling也不像美國的。從香氣到酸度架構，我之前從未嚐過的。不過可能拎到返家，酒已差唔多完，所有原素都變得弱了。結論是：又上了一課，葡萄酒的可能性。

最後既係Chardonnay from U.S. 故事係一班德國客點了，我開瓶既時候聞一聞，告訴他們，This is not the typical Chardonnay, it is like from Burgundy. 佢地飲左一陣，就話俾我知唔鐘意。我明白，佢地希望飲到既係新世界既味道，所以最後澳洲的就滿足左佢地，而我就拎左半支走。飲既時候我就一路諗，係Puligny Montracnt定係Mersault呢？風格似後者，但比較是Amercian Oak。榛子、牛油比較突出，較成熟的果實味，同澳洲既簡單果實、Light Oak根本係兩樣野，口味不合亦係人之常情。但係我都幾鐘意。