今年生日，最開心既係，收到老婆送既Red Tie酒杯做禮物。
雖然第二日要返工，但係都開左支Chateau Lagrange 2007。唔係一D貴價名牌酒，不過一直都係我鐘意既酒莊之一。日本人做事一向都有Heart，呢個酒莊一直都在進步。飲過三個年份，我會覺得新年份比較更融合一體。酒開了就有果甜香，仲有一陣coffee bean既幽香。酸度突出，酒體厚實，以物值黎講就真係唔錯。我記得落左decanter一個鐘再飲，飲左三個鐘。配呢個松露朱古力Cheese Cake，都幾夾。唔，呢支酒亦列入左我每年必試之一。
至於perrier jouet belle epoque 2004，同我估計一樣，當佢係大約八百蚊左右既Champagne黎飲就差唔多。一開D氣泡好衝動，我覺得有陣Pinot Noir既甜香。50% Chardonnay,45% Pinot Noir,5% Meunier。小許Floral, Nutty and Honey, Mainly Green Apple and Peach, 質素穩定，酸度不太高，氣泡有D刺激但停留時間挺長，用白酒杯飲香氣更覺平均，在口中果仁與Pinot Noir的味道不斷出現。Good Product and Art！
Clos du Papes Chateauneuf du Papes 2008，為左令師傅可能再試到年青時的回味，雖然最終佢都飲唔成。印象中記得呢支酒質素好一般，酒體較薄而複雜感不足，After Taste算唔錯：但只有單一紅果同胡椒的味道。
Banfi Brunello di Montalcino 2008,我覺得佢係似V.R Burgundy風格。進攻型
既香氣，有些妖艷既花果香。高酸高單寧但順滑。我覺得應該到2018會好飲D，但係因為佢平，所以先試下。飲左五個鐘一D都冇down hill。人家話佢係商業化既Brunello，我都相信。
Biondi Santi既Rosso di Montalcino 2009俾到我驚喜。
雖然只係10 - 20 yrs vine，但係係香氣上完全有一支正牌Brunello既原素，可能會被騙。不過口感上始終都係差D，只有果味，比較單調。俾我試到呢個莊既功駕，令我更期待佢既正牌。
Barbaresco Riserva 1999，正常都覺得會有排放。不過唔好意思都要講，已經開始Down Hill。經過三個鐘既decanter，老酒味開始散去，短暫露出原本面目。有D茶葉同塑膠味道，藍梅同動物氣息。單寧同酸度仲維持係一個唔錯既水平。終於明白佢一直都唔高分既原因，對比其他Barbaresco，佢既目標同意向只希望做一支平民化既酒，所以我覺得我買五百蚊都幾值。大佬，陳年都要錢啦！
最後Chateau D 'Issan 2008，我好開心我Blind Tasting答中左瑪歌區，因為我仲係一個新手。佢冇St Estape既粗糙、冇St Julian既筋肉、亦冇Pauliuc既公整度，反而有一種柔和既花香做配。在波爾多，還是瑪歌得我心。
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