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最近就是灰灰的。。

當10點幾收工想飲支酒，但係酒櫃裡面D酒又唔飲得，可以點做？最近多做的是，一支平酒，一個老酒Decanter，一個人飲曬佢。


Chateau German 2010，惠康買宜家特價$69，我覺得有驚喜，對我黎講合格。記得係Decanter三個鐘仲Ok。70% Merlot,30% Cabernet Sauvignon,10% Cabernet Franc，出自Bordeaux右岸周邊地區。

Chateau Hyot 2010，都係惠康買，$79，W.S 90 point.Decanter三個鐘仲Ok。60% Merlot,20%  Cabernet Sauvignon,10% Cabernet Franc，出自Bordeaux右岸周邊地區。

飲過都會知道，呢個地區不嬲都有寶藏，不過無人識所以咁平。呢類酒比較偏向Daily Wine、佐餐多。在香氣上下功夫、小桶味，較Round、Fruity但Finish較短。並唔係話咁係唔好，只不過各有所好。
Hyot會比較多小小複雜感，但每個Part平均但分不高，個性唔算明顯但Length較長。係7仔見到有06，唔知死左未呢？或者聽日買黎試下先。German香氣較突出，口感圓潤，好多Berries，After taste較短。但以呢個價錢飲到，都算唔錯。有心人可以試下。


Mouton Cadet Reserve Medoc 2011，$180唔係惠康買，三支中最貴，但唔見得質素相差太遠。感覺得到佢係有誠意的，向著不普通出發。唔知係咪地區太大既關系，就好似一支Bourgogne做得再好，都只係Bourgogne，不能再高。可能係名廠下既作品，我既要求不其然高左。年青而酒精感強，足足1.5 hr先散去。最初緊閉，後來就是典型波爾多一樣，Blackcurrant,green pepper,mint,hints of vanilla, Medium + bodied，after taste唔算差。其實係結構、複雜度、酸度都唔差，四平八穩但性價比不高。我諗下年飲更好。P.S: 好在無買白色Label的。。。

Barbaresco 2005，我諗應該係新派的，E家飲緊。落Decanter時花果香衝出來，跟住又再收埋自己。分開一杯，等左半個鐘，終於好D，酒精感依然強勁。第二變是花加Tar，果不太多。第三變先係Sour Cherry,Red Berries、酸梅加乾花，我分辨到就有咁多，因為實在好複雜，就好似一個個謎題係我面前咁。最初用細布根地杯，最後都頂唔住要轉Zato大杯。不過入口就冇香氣咁多野，單寧感強勁而酸度高，After taste長，吐左之後不斷回滲D甜味、紅茶茶葉味咁，去到2020應該都冇太大問題。咁當然啦，一分錢就一分貨，冇可能under $200買到。$380，我覺得值，比我要求的有更多。相信係法國主流領域當中，同價錢對手會比較少。

不過我成日都話，飲酒呢樣野各有所好，不見得貴就一定好。你管不了我，同樣我管不了你。題外話，老婆既法國Truffle Chocolate同支酒真係唔多配合。。。

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「弱水三千，只取一瓢飲」

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